Składniki:

1/2 kostki masła, 1/2 szklanki cukru, szczypta soli, 2 jaja, 1 szklanka mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 5 łyżek siekanych pistacji, 1/2 łyżeczki aromatu migdałowego, 5 dag mielonych migdałów, 1 łyżka kakao, 1/2 szklanki mleka + 1 łyżka, polewa czekoladowa

Miękkie masło utrzeć z cukrem, solą i jajkami. Dodać mąkę przesianą z proszkiem, 1/2 szklanki mleka, dokładnie wymieszać. Jeśli mamy słone pistacje, to należy je po wyłuskaniu zalać wrzątkiem i odstawić. Po kilku minutach z łatwością pozbawimy pistacje brązowej skórki, a poza tym pozbędziemy się słonego smaku. Takie obrane pistacje bardzo drobno posiekać, zostawiając tylko kilka do dekoracji. Masę podzielić na 3 części: jedną wymieszać ze zmielonymi orzeszkami pistacjowymi , drugą z migdałami i łyżeczką aromatu. Trzecią część zmiksować z kakao i 1 łyżką mleka Formę z kominkiem (1 dużą lub 2 małe) posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Najpierw nałożyć ciasto kakaowe, potem pistacjowe i migdałowe. Piec 40-50 min w 170 stopniach. Udekorować polewą i pistacjami.