Karp smażony na oleju lnianym

Składniki:

karp,

 2 - 3 jajka, 

bułka tarta,

cebula,

sól, pieprz,

olej lniany

Namoczonego karpia zeskrobać z łusek, odciąć głowę i płetwy, umyć i wyłożyć na talerz. Cebule pokroić w krążki i obłożyć nią karpia. Odstawić rybę na ok. 12 godzin. Cebula usunie mulisty zapach! Zdjąć cebulę, pokroić karpia w dzwonki, umyć, natrzeć solą i pieprzem. Obtoczyć w rozkłóconym jajku i bułce. Rozgrzać olej lniany na patelni (wlać więcej oleju) i kłaść karpia na rozgrzany tłuszcz. Smażyć w pianie olejowej z dwóch stron na małym ogniu. Karp po usmażeniu nadaje się od razu do spożycia. Ten olej nadaje mu super smak i zapach!! Palce lizać!