KREM Z PIECZAREK


20 dag pieczarek,
łyżka tłuszczu,
cebula,
4 średniej wielkości ziemniaki,
kostka rosołowa,
½ szkl. śmietanki,
2 żółtka,
sól,
zielenina.

Pieczarki pokroić, krótko podsmażyć, dodać cebulę, ziemniaki, zalać 1,5 l wrzącej wody, ugotować. Po zestawieniu z ognia zmiksować, dodając pod koniec miksowania śmietankę, wymieszaną z surowymi żółtkami. Przyprawić do smaku, nie gotować, krótko podgrzać.