Wspaniała w smaku zapiekanka makaronowa

500 g makaronu,
500 g dowolnej kiełbasy,
1 słoiczek pieczarek marynowanych,
100 g sera żółtego,
3/4 szkl mleka,
2 jajka,
1 pęczek natki pietruszki,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
2 łyżki ketchupu,
2 łyżki oleju,
1 puszka kukurydzy,
sol, pieprz.

Makaron ugotować w osolonej wodzie na poł twardo, kiełbaskę pokroić w plasterki i podmażyć z odrobiną tłuszczu.
Pieczarki pokroić, natkę pietruszki posiekać a kukurydzę i makaron osączyć i wszystko razem wymieszać. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczeć i wyłożyć na to masę. Jajka rozmieszać w mleku, dodać przyprawy do smaku i polać tym zapiekanke . Piec w nagrzanym piekarniku w 200 st ok. 20 minut.


Koncentrat i ketchup wymieszać z niepełną szklanka wody doprawić, polać zapiekankę i całość posypać żółtym serem i zapiekać jeszcze ok.10 minut na złoty kolor.