Składniki na 2 porcje:

- 6 jajek
- 3 łyżki mleka
- sól, pieprz
-2 łyżki oleju do smażenia

Farsz:

- 40 dkg białych części porów
- 5 dkg boczku wędzonego
- 6 łyżek śmietany 18 %
- 2 łyżki masła, sól, pieprz

Przygotowanie farszu:

Pory oczyścić,umyć i pokroić w cienkie plasterki. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć na maśle. Dodać pory, smażyc 7 min i wlac smietanę. Doprawić solą i pieprzem.

Przygotować ciasto:

Jajka roztrzepać z mlekiem.Nastepnie doprawić solą i pieprzem. Na małym ogniu usmażyć 2 omlety, rozłożyć na nich farsz, a następnie złożyc je na pół.