Składniki:

- 4 duże pomidory,
- sól,
- mielony pieprz,
- 100 g kiełbasy szynkowej,
- 5 łuskanych orzechów włoskich,
- 1 małe jabłko,
- 2- 3 łyżki kaparów,
- 200 g twarożku z chrzanem,
- liście zielonej sałaty.

Sposób przyrządzania:

Pomidory umyć, osuszyć, ściąć górny plasterek, wydrążyć, nasolić w środku, oprószyc pieprzem. Z kiełbasy ściągnąc skórkę, pokroić w kostkę. Orzechy grubo posiekać. Jabłko obrać, przeciąć, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na grubej tarce. Wymieszać twarożek z siekaną kiełbasą, orzechami, tartym jabłkiem i kaparami. Napełnić masą wydrążone pomidory i przykryć(kapeluszem). Ułożyć na liściach sałaty. Podawać z chlebem posmarowanym masłem.