W tym roku śliwy obrodziły wyśmienicie. Warto wykorzystac te pyszne owoce. Dzisiaj przedstawiam przepis na piaskowiec ze śliwkami.

Składniki:

- 25 dkg miekkiego masła;

- 2 szklanki mąki tortowej;

- 1 szklanka cukru;

- 1 budyń śmietankowy lub waniliowy;

- 3 jajka;

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

- 1/2 kg śliwek

Przygotowanie:

Jajka ucieramy z cukrem, do tej masy dodajemy mąkę, budyń, proszek do pieczenia. Mieszamy wszytskie składniki razem.

Tak utworzoną masę dzielimy na dwie części. Pierwszą częścią wykładamy wysmarowaną masłem i obsypaną tartą bułka blaszkę. Na tą warstwe wysypujemy równiutko wiórki kokosowe. Na wiórkach układamy połówki śliwek. Na to wszystko kłądziemy pozostałą część ciasta. Cała trudnośc w upieczeniu tego ciasta pojawia się własnie teraz. Nie jest rzeczą najprostszą na świecie równiutkie ułożenie drugiej warstwy. ja do tego wykorzystuję drewnianą szpatułkę.

Wkładamy blaszkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok 40 minut.

Smacznego!