Ostatnio cierpię na chroniczny brak czasu. Nie wiem jak to się dzieje, ale wszystko w biegu. W biegu również przygotowuję jedzenie dla rodzinki. Ważne w tym wszystkim jest to, aby taki obiad przygotowany w 5 minut nie był nudny i banalny. Dzisiejszy Pomysł na szybki obiad – kotleciki z piersi z kurczaka Piersi z kurczaka są generalnie fajnym mięskiem w szybkim przygotowaniu posiłków. Można je również wykorzystać do wielu różnych dań: pieczenie, sałatki, kotleciki. Dzisiaj właśnie przepis na bardzo dobre kotleciki z wykorzystaniem piersi z kurczaka, ale nie tylko.
Co będzie nam potrzebne?
- Trzy duże piersi z kurczaka;
- pół czerwonej papryki;
- mała cebula;
- pięć średnich pieczarek;
- pęczek zielonej pietruszki;
- jedno całe jajko;
- ząbek czosnku;
- dwie łyżki mąki;
- przyprawy.
Piersi z kurczaka kroimy na drobne kawałki. Zawsze mam problem z kwestią mycia drobiu i nie jestem pewna czy te piersi powinny być wcześniej umyte czy też nie. Brytyjscy naukowcy udowodnili, że mycie drobiu nie tylko nie zwiększa higieny, ale wręcz może doprowadzić do zatrucia pokarmowego.Przeczytajcie artykuł na ten temat TUTAJ. Ciekawa jestem jakie jest wasze zdanie na ten temat?
Myjemy dokładnie paprykę i pieczarki i również drobniutko kroimy. Siekamy pietruszkę, drobno kroimy cebulę. Wszystkie te składniki mieszamy razem.
Dodajemy całe jajko, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, oraz mąkę. Całość dokładnie mieszamy, przyprawiamy do smaku pieprzem i solą i formujemy małe kotleciki. Na patelni rozgrzewamy mocno olej i gdy zaczyna skwierczeć, układamy kotleciki. Pieczemy po 5 minut z każdej strony.
Kotleciki możemy podawać z frytkami lub ziemniaczkami. Do tego sałatka z sałaty lodowej wymieszanej z pomidorami, cebulką i śmietaną i obiad gotowy.
Ten przepis jest bardzo prosty w wykonaniu, a smak bardzo dobry. Spróbujecie? Życzę smacznego.